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Ácidos
Graxos Essenciais
Ácidos graxos essenciais são essenciais para
todos os mecanismos do corpo. A falta deles pode levar ao aparecimento de
várias deficiências e problemas de saúde, por isso é necessário tomar
suplementos nutricionais.
Há mais de 40 ácidos graxos diferentes na
natureza. Eles são particularmente diferenciáveis pelo seu nível de
insaturação, ou seja, de acordo com a possível existência de uma ou mais
ligações entre dois átomos de carbono. Isto leva á diferenciar entre ácidos
graxos saturados e insaturados. E mais, os ácidos graxos que nosso corpo não
podem sintetizar são chamados essentiais, insaturados. Estes são os ácidos
graxos cis-linoléicos conhecidos como Ômega-6 e alfa-linolênicos conhecidos
como Ômega-3.
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